月宁想到季霆家的情况,笑着摇着头道,“要我说,孩子之间的感情好,其实是父母教的好。咱们不看别的,光看季霆四兄弟就知道了。”
季家四兄弟如今都已经成了整个谷和县,父母教育孩子的反面教材了。田桂花对此也只能笑笑,一边挽袖子一边转移话题,道,“你中午想做什么吃食?我来给你打下手吧。”
月宁也不跟她客气,道,“嫂子家里可有黄瓜,胡萝卜,香葱,青菜或酸菜等物?”
“有,都有。”
月宁一听便高兴起来,“胡萝卜有两根就够了,黄瓜要多些,来个四五根吧,青菜四五颗,香葱有个四五株也就行了,至于酸菜,能切一盘子的量应该也足够了。这么多东西做出来,足够七八个人吃了。”
田桂花听了笑笑,也不多问,点点头就转身往外走,“行,我这就去给你弄。”
趁着田桂花去拿配菜的功夫,月宁趁机又磕了几个鸡蛋,然后将竹篮子用布盖好提了放到墙边,再将灶台上的一堆蛋壳里头的蛋清用手指都抠干净,这才将蛋壳全都清理到地上的簸箕里。
拿了个木盆用清水洗干净,月宁拿碗勺了两碗白面进去,可看看那碗鸡蛋液,想着田桂花当时肉痛的脸,月宁又勺了两勺白面进去。
用凉开水将蛋液搅拌兑开后,倒进木盆里和面粉细细搅拌,直到将木盆里的白面兑成半盆淡黄色的面糊,月宁这才停下手。
“婶婶,我们回来了。”慧儿人都还没进门,就先大声的嚷嚷起来。
“真好,婶婶正等着慧儿买肉回来呢。”月宁笑着摸摸慧儿的头,让她先带着小建军在院子里玩会儿,拿着她的小背篓,把里头的找回的铜钱放到屋里,把肉和大筒骨拿出来清洗干净,然后拿到厨房里开始处理。
看着栈板上厚厚的五花肉,月宁切下上头一长条厚厚的肥肉放到一旁,准备一会儿用来熬油。
其余的则全部分割成一指来厚、巴掌大小的肉排,放到洗净的大锅里,倒上水,放入生姜除味,可等盖上锅盖,月宁却发愁了。
“慧儿,你会烧火吗?过来帮帮婶婶。”用惯了煤气炉、电子炉,月宁实在是拿打火石没办法。
“来了。”慧儿拉着小建军连蹦带跳的进来,高高兴兴的接过烧火的活,熟练的从柴火堆里抓出一把干草,然后拿着打火石用力的“啪啪”打了两下,干草里的火苗就窜了起来。
“慧儿真棒,好能干!”月宁捧场的用力拍手,“婶婶都不会烧火,今天就拜托慧儿帮婶婶烧火了哦。”
“好,慧儿帮婶婶烧火。”慧儿被月宁赞的小脸红朴朴的,抿着小嘴笑,那模样可爱的让月宁差点儿想将人抱在怀里使尽亲上两口。
为免吓着小姑娘,月宁忍着只伸手摸摸她的头,目光转向一旁乖乖坐在小板凳上眼巴巴望着她的小建军,忍不住笑道,“军儿也好乖,姐姐帮婶婶烧火,军儿就乖乖坐在这里,等婶婶给你做好吃的,好不好?”
“好!”小建军两眼亮晶晶的猛点头。
那可爱的模样萌的月宁一脸血,忍不住伸出抓子,也在小建军的小脑袋上摸了摸,“真乖!你们都乖乖的,咱们一会儿就有好吃的饼子吃了哦。”
两个孩子听的猛点头,眼睛亮晶晶的昂着头,直直的盯着月宁,都舍不得挪开眼。
月宁将灶台上的东西移到一边,开始洗刷空锅准备熬油。洗净的铁锅受热后冒起缕缕烟气,月宁把事先割出来的肥肉,飞快的切成半指长、两指宽的小块,平铺入锅中。
等这边忙好,另一口锅里的水也开了。月宁给熬油的锅盖上锅盖,拿着竹筛把沸水里的肉排全都捞了出来,将锅里的水勺干后,洗锅倒油,开始煎肉排。
肉排两面都要煎致略带焦黄,然后倒入与肉排齐平的水,月宁往锅里放入盐、酒、酱油和糖,吩咐慧儿加大火熬煮。
可火一大,另一口锅里的油就开始滋滋做响。月宁连忙掀开锅盖,拿铲子将肥肉翻炒了下,全都归入锅中,任其被熬出的油浸没。
油香味溢散的满屋子都是,直把慧儿和军儿馋的拼命咽口水,眼巴巴的望着灶上的两口锅,都舍不得眨眼了。
“哎哟,这是在熬油吗?闻着可真香啊!”田桂花挎着个竹篮进来,朝向她看来的月宁笑道,“诺,你要的黄瓜、青菜、胡萝卜和酸菜,我都已经洗过了。”
“太好了,嫂子帮我拿几个空碗过来吧,我这就把东西切了。”月宁上前想接篮子。
田桂花却把篮子移开了,笑道,“还是我来切吧,你的病还没好呢,可不能操劳。”
“不过是切几根黄瓜胡萝卜,又累不着人,不碍事的。”月宁笑着提过篮子放到灶台上。
田桂花眼巴巴的跟在后面看着,见月宁摆好栈板,就拿出黄瓜切了起来,那飞快的切速,看的田桂花都呆了。“原,原来你会做饭啊?”
“会一点儿,以前闲来没事时,就会自己下厨给自己捣鼓点儿吃的。”月宁回头冲她微微一笑,手里的刀却并不停顿,还在“哚哚哚”切着黄瓜。
田桂花冷汗都差点儿下来了,胆颤心惊的道,“你,你专心切菜吧,我,我给你拿碗。”虽然月宁切菜的动作看着很是娴熟,可她切菜不看手,那刀还舞的跟飞似的,实在是太吓人了。
月宁一点儿都没注意到自己吓到人了,真的认真的切起菜来。黄瓜去掉头尾,切成一指长的瓜段,然后再对开切片,再切成均匀的黄瓜丝。
可任月宁切黄瓜的动作再快,熬油的锅里因为火太旺,那油渣眼看着再熬下去也要焦了。
月宁连忙端起栈板把位置让出来,一边招呼田桂花,“田嫂子,快,快把油渣先捞出来,再晚就要苦了。”
“好,好,我来。”田桂花也是下厨小能手,捞个油渣,勺个油啥的,完全就是小意思。
月宁这头切完了黄瓜,切胡萝卜,等把胡萝卜切完了,她拿了个干净的大海碗,把胡萝卜丝和青菜放到一块儿,好等一会儿在肉汤里烫熟,吃煎饼时好用上。
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